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GR10.fr - La grande traversée des Pyrénées
16 avril 2006

PREPARATION DE L'ALIMENTATION

PREPARATION DE L'ALIMENTATION
Dans le cadre d'une randonnée longue en autosuffisance totale, la gestion de l'alimentation est extrêmement importante.

Il vous faudra faire de bonnes réserves énergétiques en veillant à ne pas emporter de produits trop lourds comme les boîtes de conserve. Vous devrez privilégier des produits déshydratés sans oublier les sucres lents (pâtes, semoule, purée...) ! Vous devrez aussi penser à vous faire plaisir avec des produits "réconfortants" tels que des sucrerie, du café, du chocolat...)

La vidéo ci-contre représente la ration d'une personne pour huit jours ! (8 kg de nourriture au total)

Cette longue et fastueuse préparation vous permettra d'avoir l'esprit libre sur le terrain. Pas besoin de vous demander ce que vous allez manger au prochain repas. Les dosages et l'équilibre alimentaire des rations seront ainsi prévus d'avance.
féculents Les pâtes, purée en poudre et le taboulé Aliments énergétique de base, les féculents (pâtes, semoule, flocon de purée) sont indispensables à chacun de vos repas. Ils ont l'avantage de pouvoir se conserver à l'état déshydraté et se cuisinent facilement. Il ne faut absolument pas limiter leur quantité quotidienne qui doit être doublée dans le cadre du gr10. Astuce 1 : incorporer le lait en poudre et le sel aux flocon de pomme de terre au moment de la préparation des sachets repas. Astuce 2: la semoule n'a pas besoin d'eau chaude pour se réhydrater!
r62-lentilles-verte-fotolia Les lentilles Très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines (24% pour les lentilles sèches, et 9% pour les lentilles cuites), elles apportent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Consommées avec des céréales, les légumineuses procurent un régime alimentaire quasi-équilibré et très bon marché.
Pour les lentilles seules penser à les faire tremper dans une bouteille = gain de temps pour la cuisson donc économie de gaz
9b3bdf84d9f65cccd3e0b3ce9d19b995 Les mouilles dites "chinoises" On trouve des sachets individuels avec l'assaisonnement en poudre à incorporer au dernier moment. Le sachet est relativement léger. Laisser tremper 5 minutes dans l'eau chaude et vous profiterez d'une bonne soupe de pâte idéale pour le soir au bivouac.
saucisson-sec-menage-1-5kg Le saucisson Le saucisson est plein d'énergie et il se conserve facilement à température ambiante. Il vous apportera suffisamment d'énergie et est source de protéines. Vos sachets repas devront être composés de saucissons différents afin de varier les goûts et donc les plaisirs.
jambon_bayonne_tranch_-_istock_000009820932xsmall Le jambon de Bayonne Tout comme le saucisson, le jambon de Bayonne peut se conserver à température ambiante et tout comme le saucisson, il est impératif d'en prendre des différents pour plus de diversité
pain-stiletto Le pain Pour quatre jours prévoir au moins une miche de pain de 1 kilo par personne. Le pain est l'aliment de base du randonneur. A ne surtout pas oublier. Prendre une miche tranchée afin de respecter votre rationnement et ne pas manger toute la réserve le premier soir!
54915 Le lait en poudre Votre chance de capturer puis de traire une vache en liberté pour la traire sera très faible ! La seule solution pour vous sera donc de prendre du lait sous forme de poudre déshydratée.
aquatabs-purification-de-l-eau-1-litre-60-comprim- Comprimés de purification d'eau En montagne il n'y a pas de robinet d'eau potable tous les kilomètres. Dès que l'occasion se présente, il faut faire le plein et surtout penser à la purification de l'eau (1 comprimé par litre d'eau et un délai de 30 minutes avant consommation). L'idéal est de prendre trois bouteilles d'eau minérale de un litre en guise de "gourde". Le choix de la contenance est lié aux dosages imposés par les comprimés purificateurs d'eau
barre-chocolat-scanner-tranche-06 Les barres énergétiques Les barres énergétiques ou chocolatées agissent comme des "coup de fouet" tout au long de la journée. Ne pas attendre le coup de "mou" pour les prendre. l'idéal est de consommer une barre en milieu de matinée et une en milieu d'après midi. Les barres énergétiques spéciales pour le sport, oui pourquoi pas ! mais faire attention de ne pas les payer trois fois leur prix sous prétexte qu'elles ont des designs d'enfer
Raclette-bio2-411x261-250x158 Les fromages à pâte dure Ils ont une bonne durée de conservation à température ambiante. Vous pourrez ainsi les conserver quelques jours à température ambiante et bien emballés. Ils vont suinter un peu au bout de quelques temps mais seront toujours mangeables même s'ils auront perdu de leurs saveurs. Un conseil, prenez-en de différentes sortes de façon à ne pas vous lasser de manger toujours le même.
12785 Les fruits séchés Ne pas les confondre avec les fruits secs qui sont des oléagineux
mix_frutos_secos Les fruits secs (cacahuètes, noix de cajoux, noix...) Ce sont des oléagineux plein d'énergie
La-vache-002 La vache Kiri Évidemment, comment n'y avions-nous pas pensé avant! La vache qui rit n'a pas besoin de se conserver au froid. un seul bémol toutefois, ce produit résiste mal à l'écrasement, il doit donc être bien protégé. Une boîte de 12 potions = 200gr
300-buchettes-de-sucre-de-4g-lavazza-1353588 Le sucre en poudre En dosettes ou dans un sachet en plastique
confiture1 Confiture et miel en dosettes Idéaux pour les petits déjeuners
sel_poivre_219x195_1 Poivre et Sel A conditionner dans des emballages légers bien évidemment.
06AL04608 le chocolat instantané Idéal pour le petit déjeuner ou dans les moments de réconforts
7559 Les dosettes de café instantané Une bonne alternative au thé, à mélanger avec du lait en poudre et/ou du sucre.
Teabag__Green_Tea__Black_Tea__Jasmine_Tea_ Les sachets de Thé Les sachets de Thé
flocons-5-cereales-300x450 Les Céréales Idéal le matin au petit déjeuner. Bien choisir des céréales à fort pouvoir énergétique et ne pas tomber dans la panneau des produits allégés de régime. Là-haut dans la montagne, il vous faudra un bon carburant.
123990-pate-de-fruits Les pâtes de fruit .
pompote Les sachets de compote Un peu trop lourds pour être facilement transportables en quantité mais agréable pour leur coté rafraichissant.
2993 Le tube de miel Encore de l'énergie à portée de main pendant la marche. Le saviez-vous? le miel est un excellent cicatrisant qui peut être appliqqué directement sur une plaie"
 
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Commentaires
B
hello!<br /> <br /> Ce projet m’intéresse, peut être réalisé cet été?? Enfin voila je me demandais comment avez vous faits pour vous ravitailler?? des villages à intervalles régulier ou des checkpoint avec des connaissances?
D
Votre site m'a bien aidé pour une randonnée en Belledonne sur plusieurs jours. merci pour toutes les informations. Votre expérience a payé.
M
Salut, site très intéressant qui m'a aidé pour un GR ici à La Réunion. Bon par contre nous on utilise le rhum ici mais bon... le résultat est le même et ça aide à dormir à la belle étoile!^^ Merci
C
Pensez vous que ce soit bien raisonnable de partir en rando avec le pastis. lol ....<br /> Plus sérieusement je vois que votre projet n'est pas encore fini<br /> Il fait parti des miens mais pour plus tard.<br /> Pour l'instantje préfère changer de site chaque année sans oblier le pastis<br /> Ou le rouge (Le in chaud pour les nuits fraiches, c'est agréable<br /> Bon courage à vous pour la suite<br /> Cantalou<br /> http://fousfurieux.canalblog.com
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